Manger des fruits et légumes est essentiel pour rester en bonne santé. Mais la présence de pesticides dans ces produits (principalement non-bio) est de plus en plus préoccupante.
Un rapport, publié par l’ONG Générations Futures en février 2018, a montré que 73 % des fruits et 41 % des légumes non-bio étudiés contenaient des traces de pesticides.
Lesquels sont les plus contaminés ? Lesquels faut-il favoriser pour limiter les risques ?
Liste des fruits les MOINS contaminés
Les fruits sont globalement plus contaminés que les légumes. Voici les trois fruits les moins contaminés (à moins de 35 %) :
- L’avocat
- Le kiwi
- La prune et la mirabelle
Liste des fruits les PLUS contaminés
Voici les 7 fruits les plus contaminés (à plus de 80 %) :
- Le raisin
- La mandarine
- La cerise
- Le pamplemousse
- Les fraises
- La pêche
- L’orange
Liste des légumes les MOINS contaminés
Les légumes sont globalement moins contaminés que les fruits. C’est notamment parce qu’ils sont protégés par le sol. Voici les quatre légumes les moins contaminés (à moins de 7 %) :
- Les asperges
- L’igname
- La betterave
- Le chou-fleur
Liste des légumes les PLUS contaminés
Voici les 6 légumes les plus contaminés :
- Le céleri blanc
- Les herbes fraîches
- Les endives
- Les céleri raves
- La laitue
- Les poivrons
Comment se retirer les pesticides des fruits et légumes ?
Il est pratiquement impossible d’extraire tous les pesticides de vos fruits et légumes, mais vous pouvez tout de même en éliminer une bonne partie. Pour ce faire, votre meilleure alliée n’est autre que : l’eau.
Pour retirer au maximum les pesticides, nous vous recommandons de les tremper dans un grand récipient d’eau et de bien les nettoyer en frottant bien.
Sinon, favorisez les aliments bio ou non-traités (qui doivent être rincés aussi).
